1.蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低，對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會(huì)升高。

2.茶：含有咖啡因與茶多酚，有提神、強(qiáng)心、利尿、降脂之功能。經(jīng)常飲茶，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。

3.胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

4.玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

5.牡蠣：富含鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

6.杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

7.海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)排泄。

8.大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發(fā)病率。

9.牛奶：含較多的鈣質(zhì)，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對(duì)膽固醇的吸收。

以上這是種蔬果都能夠幫助降低膽固醇，經(jīng)常需要應(yīng)酬的人平時(shí)可以多吃這些食物，消除體內(nèi)脂肪，讓身體恢復(fù)健康。

10.蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉(zhuǎn)化，降低血脂。

膽固醇高是什么原因

造成膽固醇升高的原因：第一、遺傳因素，如家族性高膽固醇血癥，身體對(duì)膽固醇的清除功能障礙造成的。第二、年齡因素，隨年齡增長(zhǎng)，身體對(duì)膽固醇的清除能力會(huì)逐漸下降。第三、飲食因素，過(guò)多進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟、魚籽、蝦籽、蟹黃等含膽固醇高的食物，或長(zhǎng)期高熱量飲食，都可以造成膽固醇升高。第四、體重因素，超重或肥胖都可以增加低密度脂蛋白膽固醇的濃度。隨體重減輕，低密度脂蛋白膽固醇也會(huì)逐漸降低。第五、體力活動(dòng)減少，運(yùn)動(dòng)可以減少膽固醇的合成，可以升高高密度脂蛋白膽固醇。第六、精神壓力，長(zhǎng)期精神壓力可引起膽固醇升高。另外不健康的生活方式，如吸煙、飲酒、生活不規(guī)律，都會(huì)造成高膽固醇血癥。