老人為什么要注意食物的季節(jié)性?

一年四季，春溫，夏熱，秋涼，冬寒。氣候的變化，會給人體帶來不同程度的影響。因此，機體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)要隨季節(jié)的變化予以協(xié)調(diào)，注意各個季節(jié)的科學(xué)飲食及食補方式，合理安排飲食。春季宜食清淡;夏季宜食甘涼;秋季燥熱，宜食生津食品;冬季寒冷，宜食。飲食上順應(yīng)四時，可保養(yǎng)體內(nèi)陰陽氣血，使正氣在內(nèi)，邪不可干。對于老年人來說，由于生理功能的降低，對四季氣候變化的適應(yīng)能力減弱，科學(xué)安排四季飲食，就更為重要。

老年人每個季節(jié)進補原則有哪些?

老年人春季進補

春天，是人體新陳代謝活動漸趨活躍的季節(jié)，如能適當(dāng)進補，對老年人的身體健康是很有好處的。春季進補食物原則，其補性均應(yīng)較為平和，不能一味使用辛辣溫?zé)岬难a品，以免加重內(nèi)熱。

老年人夏天進補

老年人夏季的進補原則是要健脾養(yǎng)胃，促進消化吸收功能，同時又要解暑散熱，生津止渴，避免暑毒。進補之物宜少量、清淡、可口。

老年人秋天進補

秋天是成熟的季節(jié)，人體也由活躍轉(zhuǎn)向沉靜。由于夏季消耗較多，寒冬即將到來，因此秋季應(yīng)重視補充營養(yǎng)，但老人進補不宜過度，尤其不要過食肥甘厚味。秋季老人進補的基本原則應(yīng)是：宜潤不宜燥，可多吃具有滋陰補腎、潤肺、生津、提神、益氣等功效食滋補品。待身體逐漸適應(yīng)秋涼后的氣候時，再選食一些動物性補品。

老年人冬天進補

冬季是人體進補的黃金季節(jié)。不少老年人入冬后食欲有所增加。營養(yǎng)物質(zhì)不僅易于被消化吸收，且不易通過尿液和汗液排泄散失，因此進補后易于蘊藏而使其發(fā)揮功效。

因此，冬季的進補原則為壯陽御寒，補中益氣。應(yīng)注意，針對冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點，要加強高熱、高營養(yǎng)、味濃色重、補益力強的食物的進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品的選食。

另外，要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，辨證論治，有針對性地加以滋補，并堅持整個冬天都進行進補。