杏子的功效和作用是什么?

杏子，又稱杏兒、甜梅、杏果，原產于中國，18世紀通過絲綢之路傳到西歐，普遍栽培于世界溫帶地區。杏子果皮多為白色、黃色以及黃紅色，除了鮮食外還可以加工成杏脯、杏仁露、杏仁油等。

杏子果肉營養豐富，含有多種人體必須的維生素以及無機鹽，鮮杏的維生素C含量很高，維生素C是一種抗氧化劑，有助于身體對鐵元素的吸收，維持正常的血壓和平衡體液。此外，杏仁富含維E，有美容的功效，還能促進皮膚微循環。杏子營養成分里還含有一種天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。據研究，杏子是維生素B17含量最豐富的果品，維生素B17是極為有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。除了鮮食外，杏子還有良好的醫療作用，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰。

杏子不能和什么一起吃?

杏子通常不能和溫性食物、富含酸性成分的食物以及含有豐富蛋白質的食物一同食用，可能會對身體造成不良的影響。

1.溫性食物，杏子一般情況下是不建議和溫性食物一同食用的，比如說辣椒、香菜、龍眼、羊肉等等，否則會加重身體內的燥熱之氣，導致患者很容易出現上火的癥狀，從而發生牙齦腫痛、口舌生瘡等。

2.含酸性成分的食物，杏子中含有較多的酸性成分，不可以與同樣含有酸性成分較豐富的食物一同食用，比如說山楂、檸檬等，很可能會刺激到口腔或者胃腸道使身體發生不適的癥狀。

3.含豐富蛋白質的食物，比如雞蛋、牛奶、酸奶、黃豆等這些食物中含有較豐富的蛋白質，不可以杏子一同食用，因為杏子屬于酸性的食物與蛋白質一起食用，很可能會導致蛋白質在胃中發生凝結成塊的情況，不僅會阻礙人體對蛋白質的吸收和消化，還可能會導致蛋白質的營養價值降低。