依托獨特的山地地形及肥沃的富硒土地資源，地處甘肅省天水市麥積區的五龍鎮所產的花椒以高顏值、高品質著稱，色紅油重、粒大飽滿、芳香濃郁、麻味醇厚，深受市場青睞。

高品質的花椒，還在于花椒樹種的品質和管理。時下，正值花椒修剪、拉枝之際，為了提高種植效益，由甘肅林業職業技術大學牽頭組織的田間授課活動正如火如荼地在五龍鎮漫山的花椒林間開展。

近日，西北農林科技大學林學院教授魏安智(右一)在天水市麥積區五龍鎮漫山的花椒林間為種植戶開展培訓。崔琳 攝

“春季是花椒萌芽的關鍵時期，只有及時修剪那些不結果的枝條，才能保證花椒樹通風透光，提高花椒的產量和品質。”西北農林科技大學林學院教授魏安智、隴南市經濟林研究院花椒研究所原副所長楊建雷等專家一邊示范一邊講解，村民們則圍成半圓聆聽并不時發問。

據介紹，自2018年該校與五龍鎮周山村、柏樹王村結對幫扶以來，每年都會組織專家走進全鎮28個村莊，開展花椒等經濟作物種植培訓，如今已是第八個年頭。目前，五龍鎮花椒種植面積3.5萬畝，產量達700萬斤。

經過培訓，67歲的周山村村民王增勝，已然成為花椒種植的“土專家”。他講述說，早年自己外出務工時，曾看到有人依靠栽種花椒賺了大錢。回村時，恰逢村上土地整改，便承包了15畝地，全部種上了花椒。起初，王增勝種植花椒僅憑感覺，不懂修剪導致枝葉過密、不會防病導致蟲害肆虐。

“多年來，學校邀請專家上門為我們做培訓，手把手教我們修剪、拉枝、施肥......如今，花椒栽植的各項流程我都了然于心，還學會了病蟲害防治，最近幾年，家里花椒的產量和品質都提高了。”王增勝舉例說，除去成本和雇人采摘等費用，去年，他種植花椒純收入達到8萬元左右。

無獨有偶，五龍鎮岳家灣村黨支部書記岳元杰，也是一堂技術培訓課都沒有落下。他表示，如今椒農栽種技術不斷提高，花椒產量上去了、品質好了，村民的收入也穩步上升。

甘肅林業職業技術大學黨委書記孫光慧介紹說，近年來，該校累計投入培訓經費70余萬元，在五龍鎮組織開展花椒種植、蘋果種植、大櫻桃種植及栽培、修剪、農藥噴灑、施肥技能培訓50余場，惠及5000余人。

“我們要持續開展好‘送培進村’花椒栽培技術培訓工作，聯合校內外農科專家開展花椒提質增效技術攻關，扶持農戶建設標準化種植示范園，指導農民優化管理技術、提高深加工技術、延長花椒產業鏈，同時發揮學校電商專業優勢，助力打造‘五龍尋鮮記’區域品牌，幫助村民走上產業致富之路。”孫光慧如是說。